Burnin92가 생겨나기 전, 우리는 DFW 지역의 한국식 BBQ 식당들을 자주 찾아다니던 손님들이었습니다. 하지만 고기 퀄리티는 평범하고 가격은 비싸며, 식사를 마치고 나서도 배부르지도, 만족스럽지도 않은 경험이 반복되곤 했습니다.
그래서 우리는 이렇게 생각했습니다.
최고급 고기와 꼬치만을 사용하고,
정통 방식의 손질·양념·마리네이드를 거쳐,
숯불 위에서만 구워내 깊고 스모키한 풍미를 살리며,
진짜 한국식 BBQ에 어울리는 클래식한 요리·사이드·음료까지 함께 제공하면서도,
가성비까지 뛰어난 한국 BBQ 레스토랑을 만들어보자!
그리고 그 꿈을 현실로 만들겠다는 단 하나의 목표로
2019년 2월, 텍사스 달라스에 Burnin92를 오픈했습니다.
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